La nourriture en Espagne est prise très sérieusement. Diner est un ingrédient indispensable dans le style de vie social bouillant du pays. Les repas sont longs et insouciants, fournissant une occasion d'apprécier la bonne compagnie, les plats nouvellement préparés, et les vins fins, tels que le Riojas monde-célèbre. Le déjeuner est le grand repas du jour et est généralement servi entre 2:00 et 4:30 P.M. Le dîner est traditionnellement servi entre 9:00 et 11:00 P.M. Des restaurants sont évalués par les fourchettes verticales (d'une à cinq) sur une plaque en dehors de l'entrée. Des prix doivent être énumérés à l'intérieur et en dehors de l'établissement.
La cuisine espagnole est basée sur le régime méditerranéen sain. L'huile d'olive espagnole estimée, l'ail, le produit quotidien frais et le vin sont les agrafes. Les contrastes culturels saisissants entre Espana régional sont reflétés dans la variété énorme de faire cuire des modèles. Le plateau central de la Castille est connu pour ses rôtis délicieux : agneau, enfant, porc d'allaitement, et jeu tel que le partidge. Essayez le potage d'ail, les ragoûts de boeuf chaleureux et les fromages célèbres de Manchego. Valdepenas et Ribera del Duego font les vins rouges exceptionnels. Catalanes (Cataluna) sont les cuisiniers merveilleusement audacieux, combinant le jeu ou la volaille avec des fruits de mer, et les viandes savoureuses avec des sauces douces et les fruits et les écrous secs. Vasco, cuisine de Pais Vasco est considéré le plus sophistiqué et innovateur en Espagne. La ville de San Sebastin (Pais Vasco) est exemplaire, avec la concentration énorme des restaurants de cinq-fourchette servant une partie de la nourriture la plus fine en Europe la cuisine que traditionnelle est à son meilleur en poissons et mollusques et crustacés. La région du nord-ouest de la Galicie est la source de l'Espagne pour une grande variété de mollusques et crustacés frais, des festons et des moules à des délicatesses plus exotiques telles que les bernaches et l'araignée de mer. Essayez le poulpe, accompagné des vins célèbres d'Albarino et de Ribeiro. Andalusia est à la maison au potage régénérateur de gazpacho et d'ail-amande, aux olives délicieuses, et aux xérès monde-célèbres. Les gisements de riz de Valence ont donné naissance à la Paella aussi bien qu'une grande variété de plats délicieux de riz.
La plus grande contribution de l'Espagne à la gastronomie peut jaillir soit le tapa. Ces petites parties de spécialités régionales sont servies dans les restaurants et les barres dans l'ensemble de l'Espagne et sont généralement accompagnées du vin, de la bière ou de la sangria.
